2013년 5월 28일 화요일

식품과 영양 다양한 통곡물 섭취

식품과 영양 다양한 통곡물 섭취
[식품과 영양] 다양한 통곡물 섭취.pptx


목차
1.통곡물의 정의
2.통곡물을 섭취 해야하는 이유
3.통곡물의 적정 섭취량
4.대표적인 통곡물

본문
에버든대학 프랭크티에스 교수팀이 영국 남녀 206명을 대상, 16주 동안의 연구 결과 통곡물 그룹의 수축기 평균 혈압은 6㎜Hg,총콜레스테롤 수치도 3% 낮아졌다. 이 연구 결과는 미국 임상영양학회지에 발표됐다.

통곡물의 식이섬유가 콜레스테롤과 지방의 체내 흡수를 막아 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈압에 긍적적 영향을 준다.
통곡물을 장기적으로 먹으면 심근경색과 뇌졸중 발생률을 각각 15%, 25% 줄일 수 있다.
통곡물에 풍부하게 들어 있는 비타민B와 비타민D가 혈압을 낮추고 혈관을 튼튼하게 만든다

미국 캘리포니아 대학은 2333명을 대상으로 식습관과 암 발생에 대한 조사를 벌인 결과 통곡물 등의 섬유소가 많은 음식을 먹으면 췌장암이 발생할 확률은 40%나 낮출 수 있다고 결론
섬유소가 많은 통곡물을 섭취하면 배변 작용을 도와줘 변비에서 벗어 날수도 있다
통곡물의 높은 수준의 섬유소는 적은 칼로리로 포만감을 느끼게 한다.



본문내용
말한다.


2.통곡물을 섭취 해야 하는 이유

통곡물은 천연 혈압약
에버든대학 프랭크티에스 교수팀이 영국 남녀 206명을 대상, 16주 동안의 연구 결과 통곡물 그룹의 수축기 평균 혈압은 6㎜Hg ,총콜레스테롤 수치도 3% 낮아졌다. 이 연구 결과는 미국 임상영양학회지에 발표됐다.
통곡물의 식이섬유가 콜레스테롤과 지방의 체내 흡수를 막아 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈압에 긍적적 영향을 준다.
통곡물을 장기적으로 먹으면 심근경색과 뇌졸중 발생률을 각각 15%, 25% 줄일 수 있다.
통곡물에 풍부하게 들어 있는 비타민B와 비타민D가 혈압을 낮추고 혈관을 튼튼하게 만든다

통곡물은 비타민과 무기질이 풍부하다

통곡물에는 섬유질이 풍부하다
미국 캘리포니아 대학은 2333명을 대상으로 식습관과 암 발생에 대한
 

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